Conduite de la vigne au cheval - Tradition

Travaux dans les vignes au robot - Modernité

Château Coutet - Saint Emilion Grand Cru

Dans la famille David Beaulieu impossible de ne pas être aspiré par le tourbillon, la passion les anime tant, qu'il sera difficile de leur faire tenir le timing.
Il faut dire que ce Château en a à raconter.

A la fois très attachés aux pratiques anciennes tel que le travail dans la vigne avec un cheval et à la pointe de la technologie avec des robots de surveillance de la vigne.
Bio depuis toujours, une cuvée particulière bouchée à l’émeri, des vestiges historiques dans les parcelles...

Bien qu’atypique sur plusieurs points, ils sauront vous brosser une vision générale de la conduite de la vigne afin de vous faire comprendre tous les enjeux de cette partie cruciale de l'élaboration du vin.

Premier millésime labellisé bio : 2012

http://chateau-coutet.com/

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